КазахЗерно ИА

Ячмень становится для зерновой отрасли Казахстана все более значимой культурой

27 окт 2017 16:48

Новость на Казах-зерно:

Ячмень стал занимать в зерновой отрасли Казахстана все более значимое место. Усилия по диверсификации пшеницы в пользу других культур, в том числе ячменя, вкупе с ростом общей средней урожайности привело к росту доли ячменя в зерновом балансе республики. Растут и абсолютные показатели ячменного зерна.  В этом году на начало октября в наличии у крестьян оказались рекордные объемы ячменя за последние шесть лет, отмечает эксперт на страницах издания «КазахЗерно.kz».

На 1 октября 2017 года в распоряжении крестьян, согласно данным статистики, было 2240238 тонн ячменя с увеличением к прошлому месяцу в 2,34 раза, или на 1282447 тонн. Это на 246579 тонн, или на 12,4% больше, чем на этот же период прошлого года. В 2016 году в республике было на эту дату 1993659 тонн ячменя. В прошлые годы ячменя на период 1 октября было еще меньше. В 2015 году - 1427306 тонн, в 2014 - 1351407 тонн, в 2013 - 1269996 тонн. А в 2012 году наличие ячменя не достигало даже 1 млн. тонн - 853796 тонн.  Соответственно предложение этого зерна на рынке было в меньших объемах.

Но основным показателем триумфального шествия ячменя стал рост его относительной доли в зерновом балансе Казахстана. В 2012 году эта доля превышала 5,5% от всех зерновых запасов на 1 октября этого года. В следующем 2013 году этот показатель достиг 9,88%. В 2014 году уровень ячменя в зерновом балансе перевалил 10% и уже не возвращался обратно ниже этой отметки - 11,57%. В 2015 году уровень ячменя немного снизился до 11,06%, но через год вырос до рекордного показателя за 6-летний период - 13,66%. В этом году доля ячменя в зерновом балансе снова снизилась до 12,44%, но в абсолютном вале его стало больше. 

Основным фактором увеличения производства ячменя в Казахстане является рост его спроса, как со стороны внутреннего рынка, так и на экспорт. Драйвером внутреннего спроса является растущее животноводство и птицеводство, в котором во все большей степени применяются технологии стойлового содержания животных, взамен традиционным пастбищным способам.  

Наличие ячменя в зерновом балансе Казахстана в 2012-2017 годах, в тоннах

Период

Все зерновые культуры

Ячмень

Доля ячменя, %

2012 год

15 284 356

853 796

5,59

2013 год

12 852 248

1 269 996

9,88

2014 год

11 670 406

1 351 407

11,57

2015 год

12 904 355

1 427 306

11,06

2016 год

14 594 845

1 993 659

13,66

2017 год

18 003 512

2 240 238

12,44

Для справки: ячмень - важная продовольственная, кормовая и техническая культура. Очищенное от чешуи ячменное зерно содержит до 65% крахмала, до 12% белка, более 2% жира, 3 - 5% клетчатки. Культура является сырьевой основой пивоваренной промышленности и замечательным концентрированным кормом скота, поскольку богата полноценным белком и крахмалом. Производство ячменя в мире в 2000-х годах колеблется в широком диапазоне от 125 до 155 млн. тонн в разные сезоны и выращивается примерно в 100 странах. Лидерами производства ячменя являются по убывающему объему Россия, Франция, Германия, Австралия и Украина. Казахстан находится примерно на 15 месте.


Сергей Букатов

Газета «КазахЗерно.kz» 


Система Orphus

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наши партнеры