КазахЗерно ИА

Казахстанка запатентовала кумыс длительного хранения

27 окт 2017 14:08

Новость на Казах-зерно:

Кумыс, который не портится год.

Рецепт такого чудо-напитка получил официальный патент, сообщает Хабар
Его владелицей стала 80-летняя Оркен Бердалина. Она живет в ауле Женис Жанааркинского района Карагандинской области. При этом в рецепте только натуральные продукты и никаких консервантов.

Секрет долгоиграющего кумыса бабушка раскрывает даже не всем своим келинкам. Но, признаётся, всё дело в правильной обработке посуды и отборе молока.

Оркен Бердалина, жительница села Женис: «Ученые брали пробы, проверяли долго, делали анализы разные. И потом дали мне патент. Мой кумыс самый вкусный, когда ему 7-8 месяцев. Но можно и дольше хранить. Но с выдержкой 10 месяцев он становится немного более густым, крепким и чуть менее кислым».


Система Orphus

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наши партнеры